• 구름조금동두천 21.7℃
  • 맑음강릉 22.6℃
  • 구름조금서울 24.2℃
  • 맑음대전 23.9℃
  • 맑음대구 26.0℃
  • 구름많음울산 25.5℃
  • 맑음광주 24.2℃
  • 구름많음부산 26.2℃
  • 맑음고창 21.5℃
  • 맑음제주 26.3℃
  • 맑음강화 20.9℃
  • 맑음보은 19.9℃
  • 맑음금산 20.2℃
  • 맑음강진군 21.7℃
  • 맑음경주시 24.3℃
  • 구름조금거제 25.1℃
기상청 제공



발효소스토굴에 장(醬) 역사를 더하다 전북 순창군은 발효소스토굴이 무더위 피서지로 큰 인기를 누리는 가운데 최근 장(醬)의 역사에 대해 한 눈에 알 수 있게 전시관을 새롭게 단장했다고 7일 밝혔다. 순창발효소스토굴은 순창읍 백산리 전통고추장민속마을 인근에 위치한 길이 134m에 최대폭 46m인 대형 저장고로, 최근 VR콘텐츠 등 다양한 콘텐츠를 구축해 순창군의 대표 문화관광명소로 떠오르고 있다. 이미 VR기술을 활용한 콘텐츠로 방문객들로부터 높은 인기를 누리고 있는데다 새롭게 장 역사전시관을 개장했다. 고조선부터 현대시대에 이르기까지 장(醬) 역사에 대한 한 눈에 알 수 있어 방학을 맞은 학생들에게 좋은 볼거리를 제공해주고 있다. 장(醬)의 기원은 유교경전인 ‘논어’ 향당편에서 “공자는 음식 썬 것이 바르지 않으면 잡숫지 않으셨고 장이 없으면 식사하지 않으셨다”란 글귀에서 그 기원을 찾을 수 있다. 이후 고조선과 삼국시대, 조선시대를 거쳐 현재에 이르면서 장의 근본기술인 발효분야를 활용한 다양한 사업으로 순창군이 발전시켜가고 있음을 이번 전시관 구축을 통해 보여주고 있다. 현재 순창군은 장류의 근본 기술인 발효분야를 적극 활성화시키며 발효미생물산업화지원사업과 장내유용미생물은행 건립










배너

배너

지리산소식