남원시

지리산 해발 500m가 넘는 남원시 운봉읍은 고원지대 이면서도 분지로 평지와는 다른 고랭지 환경을 갖추고 있다.

이러한 고랭지 환경에서 자란 운봉 상추는 일교차가 큰 장점을 살려 연중 최상품으로 재배된다.

운봉 상추는 타 지역서 재배가 어려운 고온기 7월~9월에도 잘 자란다. 특히 전국 어느지역 상추보다 아삭한 식감과 저장성을 갖추고 있어 상품성이 우수하다는 평가를 받고 있다.

고원지역 상추농가들은 단일품종 생산과 손바닥 크기의 상추 잎을 따서 포갠 2kg 단위 소포장 판매를 하는 등 생산과 유통을 선도하고 있다.

한편 남원시에 따르면 상추재배 농가들은 지난 겨울부터 상추를 재배, 출하하고 있다고 설명했다. 이어 농가들은 최고 품질 상추를 재배하고자 하는 열정으로 이젠 봄 재배를 마치고, 여름 재배를 위해 토양을 개량, 여름 고온기 재배를 시작하고 있다고 덧붙였다.